Frittata de courgette et feta

En manque d'inspiration pour un repas rapide aujourd'hui?

Voici une recette facile à réaliser, en 15 minutes top chrono!

Nombre des personnes: 4

Préparation: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 2 c. à s. d'huile d'olive                                - 2 c. à s. de ciboulette ciselée

- 2 courgettes coupées finement                  - 2 c. à s. de persil haché

- 8 oeufs battus                                             - 150 g. de feta allégée émiettée

- 2 c. à s. de lait écrémé 

Préparation:

1. Versez l'huile dans une poêle antiadhésive chaude de 20 cm. de diamètre, puis ajoutez les courgettes. Faites dorer 5 minutes à feu moyen.         

2. Pendant ce temps, mélangez les oeufs, le lait et les herbes; salez et poivrez. Versez sur les courgettes et faites cuire 5 minutes à feu doux. Parsemez de feta.     

3. Préchauffez le gril du four à thermostat moyen. Dorez la frittata 2 minutes au gril. Découpez et servez avec une salade verte.

Enjoy! :-)

Recette inspirée de Weight Watchers: https://www.weightwatchers.com/ch/fr